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과학 토막상식 이야기192

굶는 다이어트의 결과는 음식중독? 안녕하세요? 다이어트는 만인의 고민이면서 정작 빼고나서 다시 살이 찌는 이 '요요현상'이 가장 김각하다면 심각한 문제입니다. 그런데 가장 많이 행하는 다이어트 방법인 '단식'이 역설적이게도 '음식중독'이라는 것을 일으킨다고 과학동아 2018년 3월호 기사에서 언급이 되어 있었습니다. 기사에서는 자세하게 나와 있지는 않지만, 요약을 하자면 극단적으로 굶는 다이어트를 반복하면, 음식을 먹을 때 즐거움을 인식하는 '쾌감회로'가 오히려 더 강하게 발달을 한다고 합니다. 이게 일종의 다이어트에 대한 심리적 보상인데, 이게 더 발달하면서 점점 더 많이 먹는 '내성'이 생기거나, 음식을 먹지 않으면 불안하고 초초한 '금단증상'이 생긴다고 합니다. 이는 약물이나 알콜에 중독되는 과정과 유사하고 합니다. 실제로 음식에 .. 2018. 3. 14.
우문현답? 야식에 관한 다른 관점 안녕하세요? 한국인이 사랑하는 치킨의 경우 식사용으로 소비가 되기 보다는 대다수가 야식으로 먹는 것일 텐데, OECD가 2016년 발표한 자료에 의하면, 2014년 한해 우리나라 국민 1인당 51.3kg의 육류를 섭취 했다고 합니다. 아침부터 우리는 육식을 하는 식습관이 아니기는 하기에 아마 저녁 식사 이후에 먹는 '야식' 때문에 이렇게 많이 육류를 소비한 것이 아닌가 합니다. 일단 머리로는 이 야식의 식단이 건강에 좋지 않다는 것은 이미 알고 있을 것입니다. 당연 치킨만 하더라도 고지방, 고염분, 도당분의 '삼박자'를 갖춰서 고혈압, 당뇨병등의 원인으로 지목이 된다고 합니다. 다만 한가지 다행인지 불행인지 모르겠지만, 오후 7시~8시 30분 이후에 하루 총 섭취 칼로리의 25~50%이상의 칼로리를 섭취.. 2018. 3. 1.
진통제에도 단계가 있다? 안녕하세요? 2017년 10월 미국 도널드 트럼프 대통령이 마약성 진통제인 '오피오이드(opioid)'남용에 대해서 '공중보건 비상사태'를 선포 했다고 합니다. 왜냐하면 2016년 오피오이드 중독으로 사망한 미국인은 4만 2천명으로 하루 115명 꼴이라고 합니다. 즉 오피오이드 남용-진통제 남용으로 하루에 115명이 죽어 나간다고 하는데, 우리가 흔하게 사용하는 진통제와는 관련이 있는지를 살펴 보고자 합니다. 일단 WHO에서는 위 그림과 같이 진통제를 3종류로 나누어 놓았는데, 오피오이드는 바로 제일 윗층에 있는 3단계의 진통제에 속한다고 합니다. 언제나 진통제는 1단계-비마약성 진통제를 먼저 투약하고, 그래도 효과가 없으면 2, 3 단계의 진통제를 투여 하는데, 이 때도 최저유효 용량과 최단기간을 적용.. 2018. 2. 28.
도핑에 대한 재미있는 사실들 안녕하세요? 이래저래 말이 많았던 '평창 올림픽'도 이제 끝이 났지만, 어쩌면 지금부터가 진짜로 바빠질 곳이 있습니다. 바로 '도핑 테스트'인데요, 과학동아 2018년 2월호를 보니 재미있게도 한국과학기술원(KIST)의 도핑 컨트롤 센터(DCC)의 센터장이 1988년 서울 올림픽 때 도핑 검사관이라고 합니다. 그때 권오승 센터장은 세계 신기록으로 남자 100m에서 우승한 벤 존슨의 도핑을 잡아냈던 역사가 있다고 합니다. 그러면서 놀랍게도 현재 세계반도핑기구(WADA)가 선수에게 금지하는 약물은 '400여개'에 이른다고 합니다. 흔히 도핑에서 주로 사용이 되는 '아나볼릭 스테로이드'만이 아니라, 성장 호르몬과 적혈구 생성 촉진인자(EPO)도 나와 있으며, 약물의 복용 사실을 숨기기 위한 '이뇨제'와 그 원.. 2018. 2. 26.

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