tannic acid1 와인 성분으로 만든 약 안녕하세요? 포도주-와인은 소량으로 먹으면 심장병에 좋다는 연구가 과거에 있었는데, 이것과는 상관없이 와인의 성분중에 하나가 심장을 위한 약이 된다는 내용이 Popular Science 2018년 6월호에 싣려 있었습니다. 그래서 이게 정확히 무엇인지 이번 포스팅에서 다루어 보고자 합니다. 우선 와인에는 떫은 맛을 내게하는 성분인 '타닌산(tannic acid)'라는 성분이 있는데, 이 타닌산은 단백질과 결합하는 성질이 강하다고 합니다. 그래서 안전성 평가 연구소의 예측연구모델 연구센터 김기석 박사 연구팀은 단백질을 타닌산으로 감싸서 '분자 수준에서 코딩'을 하였다고 합니다. 기존의 심장에 작용하라고 약을 정맥주사를 하면, 심장이 계속해서 움직이고 있는 것 때문에 약물이 심장에 오래 머무르지 않아서 약물.. 2018. 7. 3. 이전 1 다음
