육류대체1 바라밀 = 잭 플룻 (jack fruit)이 고기의 대안이라고 합니다. 안녕하세요? 이번 포스팅에서는 한국 내셔널 지오그래픽 (National Geographic) 2016년 12월호에 있는 한 기사를 읽고나서 작성을 합니다. 기사에서는 바라밀이라고 하는데, 제가 조사를 해보니, 이게 중국에서는 바라밀이라고 하고 영어 이름은 잭 플룻(Jack Fruit)이라고 불리는 과일입니다. 사진에서 보이는 과일이 바로 잭 플룻 = 바라밀입니다. 이 과일을 제가 예전에 필리핀에 갔을 때 먹어본 적은 있었습니다만, 개인적으로는 마음에 드는 맛은 아니었습니다. 우선 먹어본 바에 의하면 특별한 맛은 없었고, 그저 질기다는 느낌이 드는 식감이 들었습니다. 그리고 주의사항입니다만, 의외로 많은 사람들이 잭 플룻과 [두리안]을 햇갈려 합니다. 일단 두리안의 경우에는 육류 대체 식품이라고 하기 보다.. 2017. 1. 18. 이전 1 다음
